立冬的由来
立冬是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
立冬的由来可以追溯到中国春秋时期。当时，人们用土圭（立杆测影）测量日影长短，以确定冬至的日期。冬至是日影最长、太阳移到最南端一天，被视为冬季的开始。在我国古代，立冬被视为冬季的开始，代表着冬季的来临。民间习惯上认为立冬是冬季的开始，在这一天人们会举行祭祀、进补等仪式，以迎接即将到来的冬季。
同时，立冬也是二十四节气之一，与立春、立夏、立秋合称“四立”。在古代社会，人们一般都要举行祭祀活动，宋代以后，人们还有“拜冬”习俗，即在立冬当日更换新衣，拜贺长辈并互相拜谒。
古代风俗习惯
立冬在古代中国是一个重要的节日，称为“立冬节”或“冬至节”，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。在这一天，皇帝会率领百官前往郊外举行祭祀仪式，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。同时，民间也会举行各种庆贺活动，如吃饺子、炖补品等，以迎接即将到来的冬季。
立冬在古代社会中是“四时八节”之一，是个非常重要的节日。在中国部分地区，有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
此外，汉魏时期，天子会亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭。同时百姓也会在立冬这一天休息，他们会杀鸡宰羊，犒赏一家人的辛苦，期盼来年获得好收成。
谚语“立冬补冬，补嘴空”，反映出立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。在某些地区，立冬甚至被赋予了“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动的名称。
历史故事
其中最著名的故事之一是“立冬补冬补嘴空”。这个故事源于古代民间，讲述的是一位贤惠的妻子为了让丈夫在寒冷的冬天里能吃到美味可口的饺子，不惜卖掉自己的头发换钱购买肉和面粉。这个故事不仅展示了古代人们对立冬习俗的重视和对美食的追求，也表现了妻子对丈夫的关爱和牺牲精神。
另一个与立冬有关的故事是关于明朝开国皇帝朱元璋的。据传，朱元璋在微服私访时曾经到一家小店用餐，发现店家所做的羊肉汤味道异常鲜美，便问店家这是什么汤。店家告诉他这是“立冬喝羊肉汤”，是为了补气补血、暖胃暖身。朱元璋听后非常高兴，认为这个节气不仅有利于人们的身体健康，也与民间文化息息相关。
现代风俗习惯
立冬是中国民间非常重视的节日，常见的民间习俗有：
贺冬：也称为“拜冬”，民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗。人们会在这一天向祖先祭祀，并祈求上天赐予明年的丰收。宋代以后，人们还有“拜冬”习俗，即在立冬当日更换新衣，拜贺长辈并互相拜谒。
补冬：立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，有“迎冬”“补冬”习俗，正所谓“立冬补嘴空”，人们劳碌一年终得闲暇，是时候用美食犒赏自己。由于气候和物产资源的不同，各地补冬方式又有差异。有“北吃饺子南吃鸭”“北吃饺子南吃葱”等说法。在北方，立冬吃饺子可以起到温阳的作用，帮助身体驱寒，还有温养脏腑的功效。
暖炉会：立冬时节，一些地方有在这天垒炉灶的习俗。
吃饺子：因为饺子的外形像耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不会受冻。
酿黄酒：部分地区在立冬时节开始酿黄酒，以迎接即将到来的冬天。
吃生葱：葱属阳，立冬之后生葱可以助阳补阳。
吃甘蔗：甘蔗能补血润燥，非常适合冬季食用。
吃山楂：山楂既可消食，又可补脾开胃。
吃核桃：核桃能补肺止喘、润肠通便。
吃葡萄柚：葡萄柚可以提神醒脑、消除疲劳。
晒鱼干：晒鱼干是沿海地区的习俗。
祭祖祭神：这是古代社会每逢节日便举行的仪式。
交换冬衣：古代的时候，没到立冬那一天，就开始互相送衣服了。
这些就是中国民间立冬的常见习俗，体现了人们对冬季的敬畏和对生活的热爱。
立冬谚语
立冬是一个重要的节气，有很多与之相关的谚语。以下是一些常见的立冬谚语：
立冬补冬补嘴空。
立冬晴，一冬晴；立冬雨，一冬雨。
立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空。
立冬补冬，补嘴空。
立冬东北风，冬季好天空。
立冬南风雨，冬季无凋（干）土。
立冬有雨防烂冬，立冬无鱼防春旱。
重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干。
重阳无雨看冬至，冬至无雨晴一冬。
立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣。
立冬东北风，冬季好天空；立冬南风起，伏里暖又和。
立冬种豌豆，一斗还一斗。
立夏栽茄子，立秋吃茄子。
立冬不吃糕，一死一旮旯。
立冬不使牛。
立冬前犁金，立冬后犁铁，立春后犁银（指应早翻土）。
立冬晴，好收成；立冬雨，田起皱纹。
立冬暖，烤火到小满；立冬冷，要反春。
立冬打雷要反春（北方）；雷打冬，十个牛栏九个空（北方）。
立冬之日起大雾，冬水田里点萝（北方）；立冬前点葱，立冬后点葱（南方）。
立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空（闽南）；立冬补冬补嘴空（台湾）。
立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣（河南）；立冬收葱，不收则空（山东）。
立冬种豌豆，一斗还一斗（南方）。
西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪（江南）。
立冬不吃糕，一死一旮旯（南方）。
立冬有风，立春有雨；冬至有风，夏至有雨（山西）。
立冬诗句
细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。——宋·仇远《立冬即事二首其一》凄风浩荡散茶烟，小雨霏微湿座毡。肯信今年寒信早，老夫布褐未装棉。——宋·仇远《立冬即事二首其一》秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。——明·王稚登《立冬》·吟行不惮遥，风景尽堪抄。天水清相入，秋冬气始交。饮虹消海曲，宿雁下塘坳。归去须乘月，松门许夜敲。——宋·释文珦《立冬日野外行吟》
室小财容膝，墙低仅及肩。方过授衣月，又遇始裘天。寸积篝炉炭，铢称布被绵。平生师陋巷，随处一欣然。——宋·陆游《立冬日作》
值得注意的是，立冬意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。因此，人们在立冬这个节气中，会根据这些自然变化调整自己的生活方式和饮食习惯。
天冷记得多穿衣！