今日立夏，别忘：3粥，2汤，2忌，平安入夏别不当事，早看早知
立夏是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。历书：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，就是立夏！
温暖的春天结束了。立夏后气温回升很快，雷雨增多，潮湿度增加了，地里的庄稼在成长阶段。
南方正式进入雨季，而北方春季多地刮风，蒸发强烈，大气干燥和土壤干旱影响农作物的正常生长，虽然气温上升。湿气会侵袭我们身体，尤其是中老年人群，会引起全身乏力、食欲不振、腰酸背痛，关节不灵活。
此时，应该注意食补，一日三餐很重要注意预防感冒和增加营养。
3粥，1，皮蛋虾仁糙米粥，
食材：糙米一杯，皮蛋适量，虾仁适量，植物油一勺。
制作：大米淘洗干净加适量的水，开大火煮粥。注意溢锅哈。干虾仁需要泡洗干净，这样会减轻咸味。皮蛋需要先剥去皮，然后切成小块，可以按照个人的喜好来做。大米粥煮10分钟左右米粒伸展开了，放虾仁一起煮。干虾仁煮软了。大米粥也基本熟了，汤黏稠了，加皮蛋一起煮粥5分钟左右，粥已经入味了，加一勺植物油混合一下，粥就OK了。不用放盐虾仁是咸味的。
2，枸杞棒面粥
玉米面半碗，枸杞:适量
步骤：1、用细的玉米面煮粥，碗中放适量的用筷子搅合成为稀糊，这样煮不会起干粉疙瘩。水烧开之后，将混合好的面糊倒入锅。用勺子轻轻搅动。再放泡好的枸杞、再次煮开锅就可以了，简单快捷，玉米的营养非常的好。
3，牛奶藜麦粥
藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香。具有补充营养、增强机体功能、调节免疫和内分泌。适于所有群体食用，藜麦富含膳食纤维和蛋白质，而这些蛋白质和膳食纤维可以让你有饱腹感。
食材：三色藜麦50克，牛奶毫升。
制作：藜麦用清水泡15分钟左右，泡过的藜麦比较好煮，将泡好的藜麦倒进奶锅里边，用燃气煮粥，记得用小火煮。水不要加太多了，只要超过米就行了。
大约煮10分钟左右，用勺子捞出来，如果颗粒会增大三到四倍，胚芽都伸展开，藜麦就煮熟了。锅里的米粥汤收尽了，在往锅里加一盒毫升牛奶，小火不时地搅动一下，免得糊锅底。煮得牛奶出泡沫就关火。
2荤；1猪肝汤，2鸭子汤
1，猪肝汤
食材；新鲜猪肝适量，胡萝卜半个，植物油适量，料酒1勺，盐适量，姜丝适量。
制作；新鲜猪肝洗净后切片浸水，勤换水去除血水后，把它洗净控干水分内用，锅内加适量清水，放入姜丝、食盐、一勺料酒，煮开后倒入猪肝，撇去浮沫煮开后关火。焯水之后捞出来备用。
切好的胡萝卜片，用热油清炒一下，变色即可。在炒胡萝卜片锅内加适量的清水。煮开之后把焯水的猪肝倒进锅内，加盐和葱花再次煮开就做好了。
贴士；猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2，鸭汤
食材；鸭腿1块，西葫芦1个，盐1勺，六月鲜酱油适量，料酒适量。
制作；准备好做汤的全部食材。鸭腿需要焯水，加料酒调制，去除腥腻味道，煮开锅在捞出来。西葫芦削皮，用清水冲洗干净之后切成滚刀块备用。
焯水的鸭腿，重新放入微压锅内，加适量的冷水，也可按照自己需要加水。
上一步做好之后，加几颗红枣，盖锅小火煮40分钟左右。戳一下鸭腿是否软烂了，再加切好的西葫芦块和1勺盐，盖锅再煮10分钟左右。
出锅之前加适量的轻盐松茸酱油调味即可。再次煮开锅，满屋飘香味了，出锅开饭了！
中老年人多喝这汤，祛湿滋润身体好不显老，早吃早受益
2忌讳；少吃或者不吃辛辣冰冷的食物，免得影响胃肠的消化和不适。湿气大的季节注意健康，提高免疫力。
2，忌坐门槛，立夏日还有忌坐门槛之说。”说是立夏这天坐门槛，1年都会疲倦多病。所以有立夏坐门槛，则一年精神不振的说法。
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