马上就迎来立夏了。立夏是夏季的第一个节气，意味着夏天来了。进入夏天气温逐渐升高，人的新陈代谢加快，在立夏这天，当地有很多特色传统饮食习俗，你们家乡有吃什么的习俗呢？一起来了解一下吧！
一、立夏饭立夏饭象征着五谷丰收之喜。俗话说“立夏一补胜千补万补”，食用立夏饭不仅能够满足口腹之欲，更寄托了人们对身体健康的期望。
1、先准备香菇，胡萝卜，芹菜、土豆、腊肠，都切成小丁，加一些豌豆粒和玉米粒。
2、把米洗干净放入电煲锅中，加入适量的清水，加入食盐、生抽、蚝油、油搅拌均匀。然后放入一个番茄，把配菜依次摆放在里面，最后铺上腊肠片，按煮饭键即可。
二、立夏蛋——推荐做法：卤茶叶蛋立夏这一天，人们通常会煮鸡蛋或鸭蛋，以祈求幸福美满的生活。立夏吃蛋更是寓意着夏季平安，带来健康和好运。
1、锅内烧水，凉水放入鸡蛋，大火烧开转小火煮五分钟。卤料放入适量的良姜，小茴香，桂皮，八角，香叶，麻椒，干辣椒。捞出鸡蛋，放入茶叶和准备好的大料，倒入生抽，老抽，放入食盐，然后把鸡蛋轻轻磕碎外壳。
2、放入锅中小火煮一个小时，煮好后关火，再浸泡几个小时更入味。
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1、一个洋葱切成小丁，青红椒切成丁，切点火腿肠丁，碗中打入四个鸡蛋，再把火腿丁倒进去，搅拌均匀。调个酱料，碗中加入两勺黄豆酱，一勺生抽，少许的老抽，白糖提鲜，搅拌均匀备用。
2、油热后倒入鸡蛋液炒熟炒散，锅中再倒入洋葱丁炒香，再倒入调好的料汁，炒出酱香味，倒入鸡蛋和辣椒，开大火翻炒香，装入碗中备用。
、起锅水煮开，把面条倒进去，水开后加入两次冷水，面条已经煮熟了，然后控水捞出，快速放入凉水中，口感更加的劲道。再把鸡蛋酱放上去，搅拌均匀就可以了。一道简单又美味的鸡蛋酱拌面就做好了。
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1、大米克清洗干净，浸泡15分钟左右，两个皮蛋蒸一下剥壳再切成小条。一小块的瘦肉切成细丝，再切点姜丝，葱花，香菜。
2、取一半姜丝加入肉末里，再加入料酒去腥，生抽，胡椒粉，抓拌一下，将肉腌制入味。泡好的大米倒入砂锅里面，然后加入清水，水烧开后。加入少量食用油，然后转小火焖煮25分钟左右。
、大米已煮熟，加入姜丝，皮蛋，继续用中小火煮一下，调味加入食盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。再将肉末倒下来划散，煮至变色就可以关火，再将香菜、香葱搅拌均匀，皮蛋瘦肉粥就做好了。
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