相传，在很久很久以前，有一个男子娶了一个别有心裁的媳妇儿，很多时候都能破解一些棘手的问题。于是在当地十分出名。有一次，当朝皇帝和钦差大臣“微服私访”，来到了这个村子，听说当地有一个奇女子，十分有才华。皇上心生一计，决定考一考这个女子。皇上见到了这个女子后，便给她出了一个考题，就是给她一文钱，但是要做出十个菜。当时所有人听到这个消息都为这个女子捏了一把汗，因为一文钱做一个菜都吃力，如何能做十个菜？谁知道，这个女子回复皇上，一文钱也不要，只要让她在村子里转一圈就可以做出十个菜。结果，这个女子给皇上端了一盘韭菜鸡蛋，然后就说，“回禀皇上，这是您要的十个菜”。当时身边所有人都蒙了，但是皇上却笑了，并称赞这个女人“真乃奇女子也”。为什么呢？韭菜谐音九菜，然后配上鸡蛋不正好十个菜吗？也正因为如此，韭菜在民间十分盛行。的确，韭菜是一个神奇的存在，不仅能够变出若干花样出现在餐桌上，还能百变金刚般的出现在老中医手里。韭菜虽然是农村常见的一种野菜，但是它却是老中医十分爱用的一种中药材。只是很多人并不知道，韭菜竟有如此多的神奇作用。那么，韭菜究竟有哪些奇妙的作用呢？据《中药大辞典》记载，韭菜味辛性温，归肝、胃、肾经，具有温中、行气、散血、解毒的作用，适用于胸痹，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脱肛，跌扑损伤，虫、蝎螫伤等病症。一般用法分为内服和外用，内服一般可以捣汁饮用，每次用量为30~60克，也可炒熟当菜吃；外用适量，可以捣烂外敷、捣汁滴注、炒热熨帖、煎水熏洗等。但是需要注意的是，阴虚内热及疮疡、眼疾患者不建议使用。古往今来，很多医生都喜欢用韭菜来治病，而且至少可以治疗20多种疾病，但用的最多的莫过于噎膈反胃、各种出血证和痔疮。尤其是在调理痔疮方面，一是可以经常炒韭菜吃，二是可以煎汤熏洗，如果两种方法相结合的话，效果更好。当然，对于韭菜，很多人都以为它有比较好的补肾作用，其实这个是个误解。在《方脉正宗》里记载了一个配方，方中用韭菜白八两、胡桃肉二两，用麻油炒熟后食用，可以调理“阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄”等病症。实际上，这里“补肾固精”的作用，大部分都是胡桃肉的作用，韭菜只不过是个配角。虽然韭菜没啥补肾的作用，但是韭菜子却有。然而，韭菜还有一个奇妙的作用，很多人却不知道，那就是化骨刺，比如吃鱼不小心被鱼刺卡住了，或者误吞铜钱等东西，可以吃点韭菜。不过这个作用，早在明代医学家兰茂的《滇南本草》中就有记载，即韭菜“滑润肠胃中积，或食金、银、铜器于腹内，吃之立下”。 金兰
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