连雨不知春去,一晴方觉夏深立夏

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立夏是二十四节气中的第七个节气,更是阳历辰月的结束以及巳月的起始;时间在每年公历5月5日或6日,即太阳到达黄经四十五度时。你知道吗?立夏这个节气在战国末年(公元前年)就已经确立了。古代,人们非常重视立夏的礼俗。“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播种的植物已经直立长大了,预示着季节的转换,为一年四季中夏季开始的日子。在立夏的这一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的企求和美好的愿望。迎夏仪式迎夏仪式:在宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官;在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人的习俗。“立夏吃蛋”的习俗由来已久,虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏吃蛋立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。立夏节吃蛋的习俗也一直延续到现在,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。


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