时光如水，岁月如梭，美好的春天总是如青春般短暂易逝，不知不觉间又到了一年中的立夏时节了。立夏过后便正式进入夏季了，气温开始变得一天比一天高，咱们的身体却还没有跟上季节的变化，一些上了岁数的中老年人便会出现异常疲倦，四肢乏力，口干舌燥，精神不佳等不适的症状出现，因此这个时候建议经常多喝一些汤汤水水来提高身体的适应性，老话说：“立夏一碗汤，不用医生帮”，夏天到了，别忘了给家人多喝4道汤，开胃消暑身体棒！
一、老鸭冬瓜汤鸭肉和冬瓜都是性凉、味甘的食物，具有清热解暑，利水消肿，增强食欲的功效，最适合现在这个季节食用了，另外鸭肉含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素B，经常多吃一些还能起到延缓衰老的作用。
鸭子1只、冬瓜适量、葱姜适量、白芷2片、食盐适量、胡椒粉少许、料酒少许
1、把鸭子洗净斩成大块，现在的鸭子基本是都是圈养喂食饲料长大的，一定要将鸭腹内的脂肪和鸭脖处的淋巴去除干净，以免过于油腻。
2、把处理好的鸭肉冷水下锅焯水，别忘了加入少许葱姜、料酒去腥，大火煮沸后用勺子撇去浮沫，然后捞出再用清水冲洗干净，沥水备用。
3、净锅加入少许底油，下入葱姜和2片白芷爆香，炒出香味后下入鸭肉继续翻炒，煸炒出鸭皮表面的油脂，然后加入足量的热水没过鸭肉，大火烧开后盖上锅盖，转中小火炖煮30分钟。
4、趁着空闲把冬瓜去皮切成小块，到时间后把冬瓜下入锅中，并根据个人口味加入适量食盐、少许胡椒粉调味，然后盖上锅盖，继续小火慢炖30分钟，到时间后关火，撒上一把香菜段点缀，就可以上桌食用了。
二、苦瓜酿肉汤这是一道深受潮汕人欢迎的汤食，人们将苦瓜去籽后填入肉馅，加水下锅煮熟后，不仅能大大降低苦瓜的苦味，还能品尝到猪肉的鲜香味，常喝具有清热降火的工效。
苦瓜1根、猪肉馅克、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、鸡蛋1个、食盐适量、鸡精适量、干淀粉少许
1、把苦瓜洗净后去掉头尾，切成2厘米左右的段，别忘了用勺子挖去籽和白瓤，能减少很大一部分苦味。
2、把绞好的肉馅倒入盆中，加入提前切好的葱姜末去腥，打入一颗鸡蛋使肉馅变得滑嫩，加入少许食盐、鸡精调味，顺着一个方向搅拌上劲，再加入少许干淀粉搅拌均匀增加肉馅的黏性。
3、把肉馅填入苦瓜中，用力填紧实一些，然后锅内烧水，大火煮沸后下入苦瓜段，加入少许食盐调味，改成中小火煮30分钟，到时间后关火，淋入少许香油，撒上一把香菜段即可上桌食用。
三、开胃酸辣汤进入夏天后，高温炎热的天气，使很多人的食欲变得越来越差，不管吃什么都没有胃口，这个时候不妨，做上一锅爽口开胃的酸辣汤喝一喝，增强食欲。
泡发木耳1小把、金针菇1小把、嫩酯豆腐1盒、三文肠1小块、鸡蛋2个、香菜1棵、生抽1勺、陈醋2勺、食盐适量、味精少许、香油少许、胡椒粉少许、水淀粉适量
1、准备原料，把内酯豆腐从盒中取出切成小块，泡发好的木耳切成细丝，金针菇洗净后去根撕开，三文肠先切成薄片，然后切成细丝，香菜洗净切段备用。
2、锅内加入少许底油，下入一小把葱花和干辣椒爆香，然后加入适量清水，大火煮沸后，加入一勺生抽、两勺陈醋、适量食盐和少许味精、胡椒粉调味，适量老抽调色，接着用漏勺将锅内的辣椒渣捞出，加入提前切好的所有食材。
3、大火煮两分钟将食材煮熟，然后淋入适量水淀粉勾芡，碗中磕入两个鸡蛋用筷子搅散，甩入锅中关火，最后淋入少许香油，撒上一把香菜段，即可出锅装盘。
四、古法酸梅汤酸梅汤是民间历史悠久的一种传统饮品，使用乌梅、甘草、陈皮等多种中药材熬制而成，具有生津解渴、清热解暑的功效，夏天到了，不要再买奶茶、冷饮喝了，为家人煮上一锅古法酸梅汤，酸酸甜甜，没有添加剂，喝着更健康。
乌梅25克、干山楂片40克、陈皮3克、甘草2克、干桂花5克、纯净水毫升、黄冰糖克
1、把乌梅、山楂片、陈皮、甘草放入盆中，用清水浸泡10分钟，清洗干净表面的杂质。
2、将上述食材捞出沥干水分下入锅中，加入毫升的纯净水，再加入克的黄冰糖，先用大火烧开后，转最小火慢熬半个小时。
3、到时间后关火，把准备好的干桂花下入锅中，静置20分钟。
4、用漏网或纱布过滤掉料渣，晾凉就可以饮用了，也可以放冰箱冷藏后再饮用，料渣不要立即扔掉，可以留着再煮一次。
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