最近很多人在问我关于核桃油的问题，而法国超级火的核桃油就数LaTourangelle了，于是有了这篇文章。
LaTourangelle，中文译名拉杜蓝桥，是法国LaCroixVerte家族制油公司的旗下品牌。这家公司创始于十九世纪末，是现存法国的为数不多的致力于手工冷榨食用植物油的家族企业之一。此公司的努力目标是出品世界上最大限度保持食材最美好风味的美食植物油，因此在法国备受健康食家和美食家的推崇。
LaTourangelle是一个法文名称，指的是一种法式传统制油手法，手工烘烤每粒核桃后，再进行压榨，而非使用化学方法萃取。
我今天就着重介绍一下他们家几种非常畅销的植物油。
1）核桃油
核桃油中富含DHA，亚油酸和亚麻酸、优质磷脂、天然维生素E、叶酸等，这些物质能有效的促进孩子大脑和视网膜发育，并且里面含有大量的植物矿物质，能有效的给孩子补钙补锌！同时脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。
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核桃油用途广泛：它能与意大利香脂醋、红酒醋完美配合，调制出简单美味的沙拉酱；搭配烤肉、烤鱼也非常可口；在法式红酒炖牛肉或荤菜中加入少许核桃油，能让菜肴变得更加美味且易消化；您也可以将核桃油与意大利面搭配；核桃油也非常适合用于烘焙，尤其是水果类的甜点。或者直接加在婴儿辅食里面都可以；用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2)葡萄籽油
葡萄籽油的主要成份是亚油酸与原花青素，亚油酸含量达70%以上。亚油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。其他多种不饱和脂肪酸、维他命F、矿物质、蛋白质、亚麻仁油酸、叶绿素等。
葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，有美白作用。（所以葡萄籽胶囊也很好）可以有效降低血液中胆固醇，防止血栓形成，扩张血管作用，同时具有营养脑细胞、调节植物神经的作用，有效防止心血管硬化引起的各种疾病。甚至还可以直接外部涂抹，提供一定的滋润效果。
1、葡萄籽油适合各种形式的烹饪。它清淡，不油腻，能强化而不是盖过所烹饪食物的味道。用来生饮、拌沙拉、腌鱼肉、煎炸、烘烤都非常理想。
2、海鲜烹调：用葡萄籽油烹饪（红烧、清蒸、鲜鱼汤）海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有的鲜味。
3、凉拌：制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到效果，可以充分保持蔬菜原有的风味、海带等海洋藻类食品适于凉拌以及制汤。
4、配制调和油：葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装使用油调匀，葡萄籽油与花生油或其他植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需用要的亚油酸含量，有效调节血脂。
3）榛子油
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。本款榛子油是深获许多顶级主厨青睐爱用的特殊秘方。
本款榛果油的发烟点为℃，适合用于中温拌炒；若与醋或柠檬汁溷合，即是简单爽口的沙拉酱汁；也适合取代奶油作为清爽调味。也建议搭配面食、土豆、豆类料理、鱼类或生牛肉冷盘等各式料理做为提味之用，绝对可以达到美味加乘的效果。
4）橄榄油
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及天然抗氧化物和ω－3脂肪酸等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体能消化吸收，营养价值高，促进身体的健康状态。
宝宝和孩子：
1、富含亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收；
2、天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。
孕妇产妇：
1、是孕妇极好的营养补充品，对胎儿发育起着很好的作用；
2、对于产后和哺乳期是很好的滋补品；
3、长期坚持可去除妊娠纹或使之变浅；（涂抹）
4、坚持使用有效使开裂的乳头愈合。（涂抹）
中老年人：
1、保护心血管系统，防止动脉硬化及并发症炎症，心力衰竭肾衰竭脑出血。促进血液循环，降低血压，防止高血压发生；
2、改善消化系统，减少胃酸，防止胃炎十二指肠溃疡，有效减少胆囊炎和胆结石的发生；
3、有效促进伤口愈合，加速新陈代谢，恢复人体健康状态，防止脑衰老；
4、改善并提高内分泌系统功能，预防和控制糖尿病；
5、抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率；
6、保持骨密度防止骨质疏松；
7、润肠功效解决便秘难题。
成人：
1、有效保持皮肤弹性和润泽；
2、防止肌肤衰老，有效消除皱纹；
3、有效促进伤口愈合，加速新陈代谢，恢复人体健康状态，防止脑衰老；
4、抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率；
5、抗击紫外线防止皮肤癌；
6、防辐射，对于长时间电脑前端坐的白领们很有必要吃哦～
5）杏仁油
选用优质杏仁压榨而得的的高档营养油，是一种高度不饱和油。在温度低至-10℃时仍可保持透明。其中主要营养成分是油酸、亚油酸和亚麻酸，总和占97.1%，比国际上公认最好的橄榄油多近10%，并且杏仁油中还富含VA1，VB2，VB5，VC，VE及锰、铁、锌、磷、硒等微量元素。
杏仁油具有良好的生物学功效：
1、软化血管、预防心脑血管疾病；
2、抗氧化、延长人的寿命；
3、缓解肌肉疲劳、增强人体机能；
4、增强大脑活力、记忆力；
5、润肤、美容功效。
1、食用：杏仁油适用于各种烹饪方式，因其具有油而不腻，不粘锅的特点，被广泛用于煎、炸、炒、凉拌尤其是牛排等西餐的制作过程中。口感细腻滑润，杏仁味芳香浓郁，能促进食欲,食用后容易消化，并能促进脂溶性维生素的吸收，不会产生脂肪积累。另外还可以清肺健脾,降低气管炎.支气管炎,肺结核的发病率。
2、护肤：杏仁油为天然润肤剂用油，可应用于各类护肤、护发品以及彩妆中，使用后留下非常清爽而不油腻的感觉，使皮肤柔软，头发富有光泽。它的迅速铺展性尤其适用于浴油、护体油、眼部以及喉部用油。
6）胡麻油
拉杜蓝乔的产品，在北美属于顶级油类，每一瓶油都是遵循传统制油方式，相比大规模生产的油类，传统的油类会更香更带古风，当然营养价值也会更高！
1.降压：我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量；
2.防治动脉硬化：胡麻油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用；
3.防衰美容：《本草纲目》中提到长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。这其中就说出了香油的防衰美容的功能。随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的美容功能已成为美容方面的一个的亮点，香油已经越来越受爱美人士的垂青；
4.润肠通便：麻油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便；
5.减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用；
6.保护嗓子常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用；
7.治疗鼻炎慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可缓解症状；
8.辅助治疗气管炎等，患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。
7）牛油果
LaTourangelle牛油果油是%纯天然手工制作的新鲜优质鳄梨，鳄梨的果肉的处理设备非常类似于那些用来处理特级初榨橄榄油。牛油果浆是第一次按通常使用的离心机，然后轻轻的筛选和“打磨”使用另一种离心机。压榨出了美丽而又翡翠的绿油，会给你的盘子带来美味，牛油果油的香味不饱和脂肪的高水平。牛油果是美国医生极力推荐的婴儿食品，适合刚添加辅食的小宝宝们，是非常理想的“firstfood;美国人还称为”Brainfood因为avaocado所含的维生素可以促进脑细胞的生长，并提高记忆力。
1、特别推荐给女性朋友，因为牛油果本身对预防子宫癌，产后修护子宫，更好的恢复产前的子宫状态是非常有效的；
2、宝宝适当多吃些牛油果也是好处多多的，因为有些宝宝对坚果过敏，但是鳄梨（牛油果）是宝宝最不易过敏的成分压榨的油类，所以担心过敏成分的妈妈们可以很好的选择这款食用油哦！
可以用于沙拉，意大利面，肉类和烘烤，也可以添加在宝宝的辅食中；（比如在宝宝的鸡蛋羹里加一些，或者肉类）；由于牛油果本身没有什么味道，因此大些的孩子会不怎么喜欢吃。直接打成泥即可，因为在后期的辅食添加中，更可以食用牛油果油来作为宝宝们的食用油中的首选。
8）南瓜子油
南瓜子油含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等;还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质，尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。
1、南瓜籽油对于膀胱不适以及轻微的前列腺问题，具有相当大的帮助；
2、南瓜子油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够消除前列腺的初期肿胀，对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用；
3、身为南瓜种籽的精华,南瓜籽油当然也有着让人幸福美满的功效.它可强化性荷尔蒙,能帮助受孕,求子心切的夫妇可以共同耐心服用二至六个月；
4、除了助性,南瓜籽油也有利脑的功效,所谓的利脑不是让你变成一个每天脑袋空转作白日梦的人,而是让人产生实现梦想的行动力；
5、降低胆固醇，对心、脑血管疾病具有预防和保健作用；
6、降低血糖，对糖尿病具有预防和保健作用；
7、对百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等有很好的疗效。
9）开心果油
坚持延用使用了年历史的法式传统制油手法，慢慢地手工烘烤每粒核桃直至近乎完美后再进行压榨，最后一滴一滴的过滤，搭配沙拉，煎炒，做汤等，让饭菜更美味，让孩子更聪明，身体更健康！
：1、心脏“保镖”富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等；2、保护视力开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处；3、让身体苗条开心果中超过50%的总脂肪为单不饱和脂肪，其中多半是油酸，一种含有被称之为油酰乙醇胺(OEA)的食欲抑制化合物，它使您在吃过饭之后感到更饱、并能延长再次感到饥饿的时间；
：适合中到高温：适合于炒制、煎炸、完美的炙、油炸、煸炒、烘烤、浸蘸、调入调味品或酱汁，或淋入成品菜肴。
好啦，就酱紫～
长按图中