“桃花散尽春已暮，不觉芳菲已入夏。”立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。
进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。应合理安排作息时间，补充营养物质，采取正确的养生保健方法。
立夏之后，万物繁茂，气温逐渐升高，此时，在饮食上如何兼具美味和养生，显得尤为重要了。今天给大家推荐几道适合立夏吃的美食，快快学起来！
01凉拌青瓜拌花生
食材：黄瓜、小爱藤椒花生、大蒜、盐、生抽、醋、糖、爱匠御品蚝油、爱匠藤椒油
做法：
1、一根黄瓜切小段放盐放拍碎的大蒜瓣腌制
2、锅内放少许油，小爱藤椒花生下锅，不断翻炒，听不到啪啪响声熟了装盘冷却。
3、腌出的黄瓜水倒掉，放生抽，醋，糖，爱匠御品蚝油，爱匠藤椒油拌下入味。喜欢辣的可放点辣油。
4、简单快捷的爽口小菜就做好了。
02蚕豆米胡萝卜丁炒鸡蛋
食材：克新鲜蚕豆，鸡蛋3个，半个胡萝卜，食用油若干，清水少许，若干食盐，鸡精和胡椒粉少许，小葱一根，爱匠花椒油、干辣椒
做法：
1、将蚕豆全部剥壳洗净，去掉蚕豆的老芽，胡萝卜洗净去皮，胡萝卜切成丁备用。
2、准备半锅清水煮开，加上食盐和食用油少许，依次将蚕豆和胡萝卜焯水，快速将其控干水分，小葱切成小段。
3、鸡蛋全部都磕在碗中，调入一勺清水，适量的料酒和香油，加上食盐和胡椒粉，用力将蛋液搅散，准备好几种配菜，开始烹饪这道蚕豆的吃法。
4、起锅将锅怼热乎，锅底要涂上少许食用油，鸡蛋液全部均匀滑入锅中，蛋液凝固至成型，锅铲滑动几下，炒散后盛出来。
5、另外起锅加上油，分别加上蚕豆和胡萝卜丁煸炒，大概翻炒秒左右，加上炒熟的鸡蛋液，加上半勺生抽，快速将食材炒均匀。
6：撒上食盐一勺半，鸡精少许，用锅铲炒至入味，加上小葱段、干辣椒，用烧热的爱匠花椒油激发香味即可。
03凉拌苦菊
食材：苦菊、胡萝卜和小爱藤椒花生适量、香菜、蒜、香醋、盐、生抽、白砂糖、爱匠御品蚝油、爱匠纯香芝麻油
做法：
1、苦菜洗净从中间切一刀，放入淡盐水中泡10分钟左右后捞出控水待用。
2、胡萝卜去皮洗净，切成细丝备用，香菜切段备用，大蒜拍烂切碎备用。
3、冷油下锅倒入小爱藤椒花生，开小火不断翻炒，炒到花生米表皮开始脱落，锅中发出一阵噼里啪啦的声音时即可出锅。
4、准备一个大一些的空碗，依次放入蒜末、食盐、白糖、生抽、香醋、爱匠御品蚝油和爱匠纯香芝麻油搅拌均匀。
5、将准备好的苦菜、胡萝卜、花生米和香菜全部放入调料碗中，搅拌均匀就可以吃了
04立夏蛋
食材：鸡蛋10个、八角3粒、茴香3克、桂皮2个、香叶3片、草果1粒、老抽2勺、爱匠御品蚝油、盐适量
做法：
1、准备好鸡蛋、八角、桂皮等食材。鸡蛋虽然富含蛋白质，但是一次也不能吃多，以免胆固醇升高，所以准备10个解解馋就好。
2、鸡蛋表面容易滋生细菌，所以鸡蛋一定要提前用水泡半小时，然后洗干净。
3、鸡蛋放入锅中，加入2大碗凉水。注意了，一定要用凉水煮鸡蛋，中途的时候，煮的鸡蛋才不会炸裂。
4、要想让煮的鸡蛋不炸裂，除了水，火候也很重要。一开始不要开大火煮，应该用中小火慢慢煮，这样煮鸡蛋，不仅不会炸裂还熟得快，不信就用我的方法试一试。
5、鸡蛋煮熟大约要8分钟左右，煮熟后用小汤匙将每一个鸡蛋都轻轻敲几下，敲出漂亮的裂纹。多这一步可以让煮出来的鸡蛋更加入味，还有漂亮的花纹。
6、然后放入八角、桂皮、香叶、盐、老抽、爱匠御品蚝油，开中火继续煮15分钟。
7、煮好的五香蛋不要立即取出来，关火后放12个小时，五香蛋会更加入味，上色更好看。