“梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱”，立夏的“夏”有“长大”的含义，立夏节气就是万物开始长大的季节，也是夏天已经拉开帷幕，春天已经结束的季节更替的时间节点。
立夏作为传统的“四时八节”之一，在民间有着很多的习俗，为的就是祈求福寿长久和五谷丰登，比如立夏这天的斗蛋、称重和迎夏等。
应季而食是中国传统的饮食智慧，立夏更是被人们所看重的一个时间节点，明日立夏，提醒家人：4样不上桌，福气不进门，莫忘老传统，平安入夏。
1、鲶鱼“静水的鲤鱼，流水的鲶鱼”，立夏时节正是雨水增多，江河开始涨水的时候，这个时候的鲶鱼特别肥美，正是食用的好时候，而且立夏也是祈求风调雨顺的时节，这个时候餐桌上自然也不能少了寓意年年有余的鱼。
推荐菜谱：大蒜烧鲶鱼
1.鲶鱼宰杀干净，去除鱼鳃和内脏，用热水烫一下鲶鱼的表皮，然后用刀轻轻刮去上面的粘液。
2.刮去粘液洗净的鲶鱼改上花刀，剥好的大蒜切去根部备用。
3.锅中入油下入一瓣八角炸出香味后捞出，然后下入蒜粒和葱姜用小火煸炒出香味，把蒜粒煸炒至颜色金黄，下入一勺黄豆酱炒出酱香味。
4.锅中烹入少许白醋和一品鲜酱油，倒入一罐啤酒后把改好刀的鲶鱼入锅，大火烧开后转小火慢炖，加入白糖少许提鲜，炖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后撒葱花香菜即可出锅。
2、鸡蛋“吃了立夏蛋，力气长一万”，立夏吃蛋有补充能量和团团圆圆的好寓意，也有防止疰夏和暑热侵扰的寓意，因此立夏时节有钱没钱这鸡蛋是少不了的。
推荐菜谱：韭苔炒鸡蛋
1.韭苔掐去根部掐不动的老根，清洗干净后切成小段
2.鸡蛋打散后加入料酒、一勺虾酱和胡椒粉搅拌均匀，然后入锅中炒至蛋液凝固后盛出。
3.炒鸡蛋的锅不用刷锅，直接再入油下入韭菜苔，翻炒均匀后烹入料酒，加入盐和蚝油调味，下入炒好的鸡蛋翻炒均匀后即可出锅。
3、喝点酒立夏在古时候要举办隆重的迎夏仪式，因为到了立夏雨水增多，也是庄稼开始迅速生长的旺季，人们为了祈求五谷丰登会举办迎夏仪式，也会为了迎夏而喝点酒助兴。
立夏时节雨水增多，空气中湿气比较多，这个时候适量喝点白酒暖身散寒也是不错的选择，因此很多喜欢喝酒的人都愿意立夏时节喝上点小酒。
立夏时节喝酒就要有所节制，除了要少喝以外，也要避免喝早酒和中午喝酒，以免引起精神不振。
4、饺子饺子是北方逢年节必备的美食，因为饺子荤素都有营养搭配全面，而且形如元宝和官帽，所以立夏吃饺子也相当的应景。
推荐菜谱：水萝卜猪肉馅饺子
1.猪肉（二肥八瘦）剁成肉馅，水萝卜洗净刮去老皮，用擦子擦成细丝后加入盐拌匀，杀出水分攥干备用。
2.猪肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、一品鲜酱油、十三香和蚝油搅拌均匀，然后分次打入花椒水搅打至肉馅膨胀上劲，把攥干水分的水萝卜加入，淋入花椒油后拌匀。
3.拌好的水萝卜肉馅包入饺子皮中，锅中烧水，水中加入少许盐，水开后下入包好的饺子，煮三个开至饺子鼓肚浮起后捞出即可享用。
立夏是夏季的开始，但天气正是不冷不热的好时候，这个时候要注意饮食和生活习惯的调节，多吃应季食材，早睡早起休息好，莫忘老传统，平安入夏。