咏廿四气诗·芒种五月节
唐代·元稹
芒种看今日，螳螂应节生。
彤云高下影，鴳鸟往来声。
渌沼莲花放，炎风暑雨情。
相逢问蚕麦，幸得称人情。
芒种，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始，表示仲夏时节的正式开始。斗指巳，太阳黄经达75°，于每年公历6月5-7日交节。此时中国江南地区进入梅雨时节；华南地区处在龙舟水时节。比起立夏时，芒种的气温显著升高，雨量比较充沛。
芒种这个时节，正是南方种稻与北方收麦之时。芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，如大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，将要收割；芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令如晚谷、黍、稷等夏播作物正是播种最忙的季节。
芒种三候一侯螳螂生：螳螂于上一年深秋产卵，到芒种时节，感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。二侯鵙始鸣：鵙是指伯劳鸟，是一种小型猛禽。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。三候反舌无声：反舌是一种能够学习其它鸟鸣叫的鸟，此时它却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。
“芒种三候”从不同的角度描绘了芒种时节田野上的动植物生长和繁殖情况，给我们呈现了一个充满生机与活力的世界。在这个节令里，农民们正忙碌着耕种，鸟儿们也安静地在田野上找寻食物，而螳螂和鹑则在这个时候开启了它们生命的新征程。小编希望，大家在欣赏芒种三候的同时，也能够更加珍惜自然和生命的宝贵。
关于芒种的传统习俗煮青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
中鳯酿酒匠人辛勤拌曲
安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
打泥巴仗
贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。
徐风送麦香，谷满酿酒香芒种的到来，谷物一部分开始收割，一部分开始种植，意味着酿酒的原料有的已经成熟，有的即将开始生长；同时芒种也是酿酒行业一年一度的“制曲节气”。一杯美酒的旅程即将开始。
中鳯酿酒匠人辛勤拌曲一杯美酒的形成往往是由制曲先开始的，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，同样的黄酒也是如此。中鳯黄酒是一种多以稻米为原料酿造的粮食酒。主要原料包括：酒曲、八尺高禾米、优质糯米、水等，一般酒精含量低于20%。和其他酒类相比，黄酒的独一无二，是“鲜”。这是其他酒类都很难拥有的。而鲜味的主要来源就是这些粮食原料中的氨基酸。但是，只有粮食是没有办法变成酒的，这时就需要“曲”的作用了。
黄酒是用稻谷酿造的，稻谷本不含糖，必须要将淀粉转化为糖，然后再把糖发酵成酒精，而帮助稻谷糖化并发酵的就是曲。曲通常用麦或米为原料，把能够糖化或发酵的微生物寄宿在其中，达成酿酒的目的。不同派别，不同风味的黄酒会使用不同的曲搭配不同的粮食来酿酒。
季节的转换加上炎热潮湿的天气，容易让人身体感受到疲倦和劳累。因此芒种也被誉为是夏季养生的关键时节。要注意保持充足的休息，忙里偷闲小憩一会，有利于生活保持效率，而夏季的饮酒则更要注意。夏天暑气易滞，饮食宜清淡。
有芒的麦子快收，有芒的稻子可种
满仓的谷物最终化为滴滴醇香的中鳯黄酒，慰藉我们的味蕾和心灵。