沈阳白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/还有25天就到端午节了，大家学会包粽子了吗？端午节吃粽子是我国的传统习俗，以前每到端午节前一天，家家户户都会泡糯米、洗粽叶、包粽子，走到哪都能闻到浓浓的粽叶香。现在生活条件好了，立夏后就有很多人开始包粽子了，想吃什么放什么，也不再是简简单单的杂粮粽子。周末回乡下玩了两天，老公带着我们去山上摘野草莓和枇杷，在半山腰上看到一大片粽叶，当时我一点也不想去摘果子了，只想摘很多很多粽叶回去包粽子，老公没办法，只好停下来帮我摘粽叶。这个粽叶是在长山坡上的，特别好摘，十分钟左右就摘了几百片。回到家婆婆说，这个粽叶再长一段时间会更好包，味道也更香，粽叶要挑不老不嫩的才好。我们摘的粽叶乱七八糟的，只好挑选一遍再拿去楼顶上晒，粽叶如果一直闷着会发黄，颜色就没那么好看了。我从小就爱吃粽子，每年妈妈都会包好几次肉粽子给我们吃，远嫁他乡后，因为吃不惯当地的杂粮粽，去年也开始学着包粽子了。第一次包一锅粽子花了几个小时，但很开心，学会以后，想吃粽子就包，再也不用买来吃了，煮好的粽子放在冰箱里保存，当早餐特别方便。包粽子其实一点也不复杂，多练习几次就会了，但要想粽子好吃，馅料很关键。今天给大家推荐的是香肠肉粽子，糯米包裹着香肠和腌制好的五花肉，经过几个小时的焖煮，粽子软糯不油腻，肉香味十足，吃起来超过瘾。想吃粽子不用买，2分钟教你在家做，不夹生不漏米，比买的还好吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！主料：五花肉克；香肠1段；糯米克；粽叶40片。配料：盐15克；生抽1勺；红烧酱油两勺；十三香1克。第一步：先把粽叶和糯米泡好，喜欢吃口感比较扎实的那种粽子，可以不用泡糯米，洗干净就可以直接包。我喜欢软糯一点的，提前泡了一晚上，粽叶是半干的，泡两个小时就够了，如果是干粽叶也要提前泡一个晚上。第二步：准备馅料，香肠偏瘦搭配五花肉正好，香肠洗干净切片就可以了。五花肉洗干净切成大块，再放入盐、生抽、红烧酱油、十三香拌匀，腌制一会。把糯米洗干净，控干一点水分，再把腌肉的料汁倒入糯米中混合拌匀。第三步：开始处理粽叶，把两三片粽叶叠加在一起，剪掉根部的硬梗，再一片片刷洗干净。锅里倒入半锅清水，放入粽叶煮几分钟，可以使粽叶变得更软更好包，还可以起到消毒的作用。煮好的粽叶捞起过凉，滤掉水分就可以用了。第四步：开始包粽子，取两片粽叶，从粽叶的二分之一处折成漏斗状，舀入糯米，再放入香肠和五花肉，再舀入适量糯米，用勺子稍微压紧一点，把两边的粽叶合拢，再将粽叶剩下的部分折过来，粽子的形状就会呈现。第五步：用棉线把粽子绑起来，再剪去多余的粽叶，一个粽子就包好了，接着用同样的方法，把剩下的粽子都包完。糯米会膨胀，所以不要绑得太紧哦！第六步：我们来煮粽子，我用的是电压力锅，把粽子一个个摆入锅中，倒入清水，一定要没过粽子，然后在上面放一个盘子压住，可防止煮的过程中粽子翻滚破碎。选择豆子蹄筋键，煮大约一个小时，电压力锅消气后，再按一遍，继续煮一个小时左右，粽子就煮好了。煮粽子千万不能偷懒，夹生的粽子会很难吃，没有电压力锅的话，也可以用高压锅煮粽子。除了香肠和五花肉以外，还可以用其它肉类代替，比如腊肉或者鸡肉都是不错的选择哦！粽子虽然好吃，但也不容易消化，老人和孩子要适当食用，不要过量。香肠肉粽在店里要卖5块钱1个，在家里做的话，15块钱有一大锅了，喜欢吃肉粽子的朋友们千万不要错过哦！简单易做的香肠肉粽，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手
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