提醒：点击上方↑↑"吃货矫健美食菜谱"↑↑免费定阅！点开，天天都有新菜谱：早晨吃啥，正午吃啥，黄昏吃啥——都不必愁啦！答复关键词还能免费获得想学的菜谱哟
糖醋菜，糖醋茄子
糖醋茄子，一口咬下去，先是酸甜，后是软糯，发觉比肉都好吃。
茄子的养分代价：
⒈茄子的养分丰裕，含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种养分成份。
⒉茄子中维生素P的含量很高，每克中即含维生素P毫克。能巩固人体细胞间的黏出力，巩固毛细血管的弹性，减低脆性及浸透性，防范微血管破碎出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。特别是紫色茄子中维生素含量更高。能够按捺消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具备消沉胆固醇的工效。海外学者提议“消沉胆固醇12法”，食用茄子便是此中法子之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有确定帮忙医治效用。
茄子的食努力效：
⒈消沉高血脂，高血压：采用深色长条型，切成段可能丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚饭时候，服用可灵验消沉和自愈。
⒉防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能按捺消化系统肿瘤的增殖，关于防治胃癌有确定成果。另外，茄子还具备清热止血，消肿止痛的工效。
⒊抗苍老：茄子含有维生素E，有防范出血和抗苍老机能，常吃茄子，能够使血液中胆固醇程度不致增高，对减速人体苍老具备踊跃的意义。
⒋清热活血、消肿止痛：天天服用蒸茄子，永恒下来，可灵验医治内痔出血，对便秘也有确定的缓和效用。医学钻研还声明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有确定的医治效用。
⒌守护血汗管、抗坏血酸：茄子含丰裕的维生素P，这类物资能巩固人体细胞间的粘出力，巩固毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及浸透性，防范微血管破碎出血，使血汗管维持寻常的机能。另外，茄子再有防治坏血病及推进伤口愈合的工效。
⒍医治冻疮：取冬季地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开以后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
⒎清热解毒
关于轻易长痱子、生疮疖的人，尤其恰当。
⒏消沉胆固醇
茄子含有皂草甙，可推进卵白质、脂质、核酸的合成，抬高供氧能耐，改革血液固定，防范血栓，抬高免疫力。特然对男性再有抬高本能耐之效。另外，医学罕用这类成份消沉体内胆固醇。记得确定要看最下方的小贴士！
材料：
茄子一个，面粉75克，水毫升，糖三勺，醋一勺，番茄酱两勺，生抽一勺，淀粉糊适当，葱姜蒜末适当，盐适当，食用油适当
环节：
首先茄子去皮，尔后切成滚刀块。
75克面粉加毫升水调成稀糊，可不是西湖啊。
茄子上撒层淀粉，每个茄块的每面都裹上淀粉。
油六七成热，既筷子放出来，领域起泡泡。
裹好淀粉的茄块，放进面糊里。挣许每块茄子都裹上头糊。
尔后茄子炸黄捞出，图中不是太黄，用的豆油，听老头说，用棉籽油上色，花生油炸东西香。
调好的，糖醋汁。既，三勺汤，一勺醋，一勺生抽，两勺番茄酱，外加毫升的净水，适当盐。
筹办好葱姜蒜末，想学做菜请