立夏是中国传统二十四节气之一，预示着夏季的来临。在中国传统文化中，立夏是一个很重要的时刻，人们需要适当调整饮食清肝润肺，以此保持身体健康。今天我们要介绍的就是祖辈们推荐的“3样煮，5色饭，7家茶”的健康饮食。
一、3样煮
在立夏期间食用的第一道美食就是3样煮，也叫做“三黄煮”，由花生、陈皮和乌鸡、鸡蛋组成。传说早在唐朝，医学家就发现花生、陈皮能够治疗身体虚弱、脾胃不佳等病症，而乌鸡、鸡蛋含有大量的优质蛋白质，对人体有营养丰富的保健作用。
材料：花生：克、陈皮：5克、乌鸡：1只、鸡蛋：2个、盐：适量、生姜：适量、料酒：适量、清水：适量
做法：
1、先将花生洗净，放入锅中煮至熟烂。
2、陈皮泡发并去泥垢，切成小片。
3、乌鸡宰杀、清洗干净后，入锅加水同煮，去净血水。
4、煮至乌鸡熟透，取出备用。
5、鸡蛋打散备用。
6、把炖好的乌鸡切成小块，放入锅中。
7、加入花生、陈皮、鸡蛋液、盐、姜片等配料，加水同煮。
8、煮至煮开变色，接着用中小火煮1小时，至糊口糊口即可。
二、5色饭
5色饭是指的五颜六色的饭，意味着多吃不同颜色的食物有助于身体健康。在立夏时节，煮一锅五彩缤纷的饭菜，不仅颜色漂亮，而且也能够增强身体免疫力，保证身体的健康。
材料：米饭：克、红萝卜：克、豆角：50克、青椒：50克、萝卜：50克、火腿：50克、盐：适量、食用油：适量
做法：
1.米饭洗净后，加适量水煮熟。
2.红萝卜、豆角、青椒、萝卜切成小块，火腿切成小丁备用。
3.热锅凉油后加入青椒、萝卜、红萝卜、豆角、火腿煸炒，加盐调味。
4.煮熟的米饭放入盘中，用青椒点缀即可。
三、7家茶
立夏时节，喝上一杯茶可以帮助身体调节，祛病强身。7家茶是指可以平衡身体的七种草药以及红茶，每种草药有自身的健康功效。
材料：金银花：5克、桑叶：5克、菊花：5克、狗牙草：5克、红茶：3克、薄荷叶：3克、柠檬片：适量
做法：
1.所有草药洗净。
2.水烫开，放入红茶加入适量水泡一分钟后倒出。
3.将所有草药放入茶中，用开水冲泡。
4.冲泡完视个人口味加入柠檬片或蜂蜜即可。
结语：
“3样煮、5色饭、7家茶”是立夏时节的老传统饮食，不仅口感好，而且可以帮助身体保健。适当食用这些美食和饮品，有助于增强身体的免疫力和抗病能力，保护身体健康。希望大家在立夏时节能够尝试这些美食，享受美味佳肴并保持健康。