每年5月6日前后，北半球的春天就完成了它的使命，时序由此进入如火如荼的夏季。古书上说“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”立夏以后，天地间的气机进入一年中最融合的阶段，万物感气而长，以大为夏。最懂事儿的花草树木也都纷纷褪去华丽的外衣，开始换上深浅不一的青衫，俨然从一个花枝招展的小姑娘变成了“青青子衿”的读书郎。随着空气中温度和湿度的持续升高，加之充足的雨量供给，庄稼开始进入疯狂生长的阶段。正是“乡村四月闲人少，才了桑麻又插田。”北方的小麦由此拔节、扬花、抽穗儿，一片繁荣充盈之景。而这表面繁荣的景象里，杂草也有了可乘之机。稍不留神，田地里的庄稼就被它们抢了地盘，若不及时拔掉，那夏季的收成就要大打折扣了。因此农谚上说：“立夏三天遍地锄”、又说“一天不锄草，三天锄不了”。为农作物锄草施肥，是入夏后第一要紧的事。而与农人的忙碌相比，寺院里的僧人们就显得清闲多了。出家人认为夏天草木繁盛，虫蚁多生。为了避免化缘时踩伤它们，所以规定僧侣们无故不准外出，需参禅打坐，静养心神。这样的生活方式被称为“结夏”。将冗长的夏日时光凝结在一室之中，日接蝉鸣，夜续蛙声，这实在是极富美好的诗意了。而对于现代人来说，能像僧人一样“结夏安居”，已然成了一种奢望。细心的古人将“蝼蝈鸣，蚯蚓出，王瓜生。”作为立夏的标志，而随心的现代人则将樱桃的成熟，看作是进入夏天的起点。有人说，春天是“饱眼福”的时节，而夏天是“饱口福”的时节，各路丰盛新鲜的水果、蔬菜扎堆似的让我们品尝。于是，立夏有了“尝三新”的习俗。所谓三新，就是立夏时节三种最具代表性的新鲜食物。在我国北方地区，它们分别是樱桃、青梅和新麦。此时小麦尚未成熟，需取青麦穗，煮熟，去掉谷芒，磨成条，炒食，也就是我们常说的“捻转”，为一岁中五谷新味之始。而到了的江浙一代，则是将樱桃、青梅和鲥鱼列为“三新”。鲥鱼肉质细腻，鲜香爽口，四月时最为肥美，是尝新尝鲜的最佳时节。除了传统的“三新”，立夏还有三烧、五腊、八鲜、九荤、十三素等众多美味应接不暇，这既是夏季给予的丰富物质馈赠，也算是人们在“苦夏”来临前的一场“自我犒劳”吧。立夏饭“晴日暖风生麦气，绿荫幽草胜花时。”夏天的风熏物阜，即将为我们开启另一番生活的场景，从此，再无柳絮因风起，惟有葵花向日倾。作者：尔雅朗读：乐乐图片：泼辣有图、网络文章来源：尔雅慢生活（
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